Pesto soslu niyokki nasıl pişirilir?

Pesto soslu niyokki, İtalyan mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Klasik patates gnocchisi, taze fesleğen ve parmesan ile hazırlanan pesto sosuyla birleşerek damakları şenlendirir. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir akşam yemeği alternatifi sunar. Hafif ve besleyici bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tercih olacaktır.

Pesto soslu niyokki tarifi için gerekli malzemeler ve yapım aşamaları şunlardır:

1. 500 g patates
2. 1 çay kaşığı tuz
3. 2 su bardağı taze fesleğen
4. Yarım su bardağı toz parmesan
5. 1 yemek kaşığı çam fıstığı
6. 1 diş sarımsak
7. 1/3 su bardağı zeytinyağı
8. Tuz ve karabiber
9. Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar ezin.
10. Patateslerin ortasına bir çukur açın ve üzerine un serpin.
11. Yumurta, tuz ve kalan unu ekleyerek kenarlarından ortaya doğru bir spatula yardımıyla karıştırın.
12. Tüm malzemeler iyice özleşmeye başlayınca 4-5 dakika kadar elinizle yoğurun.
13. Hamuru 2 bezeye ayırın ve her bir bezeyi 2 cm kalınlığında rulo yaparak açın.
14. Bir bıçak yardımıyla 2 cm genişliğinde parçalar kesin ve bu parçaları çatalın sırtıyla yuvarlayarak orijinal niyokki şeklini verin.
15. Gnocchileri kaynar suda haşlayın ve geniş bir fırın kabına alın.
16. Sos için tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar rondodan geçirin.
17. Hazırladığınız sosu fırın kabına aldığınız niyokki'lerin üzerine dökün ve ezmeden karıştırın.
18. Dilerseniz parmesan peyniri ekleyerek servis yapabilirsiniz.