Mangal için hangi balık sosu yapılır?

Mangalda balık pişirmek, yaz aylarının vazgeçilmez keyiflerinden biridir. Ancak lezzetli bir balık yemeği hazırlamak için doğru sosu seçmek oldukça önemlidir. İşte, mangalda balık için kullanabileceğiniz çeşitli sos tarifleri, damak zevkinizi tatmin edecek ve balığınızın lezzetini artıracaktır.

Mangalda balık için aşağıdaki sos tarifleri kullanılabilir:

Limon ve Bitki Karışımı Sosu: 2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin, 3 yemek kaşığı limon suyu, 1 çay kaşığı kuru kekik veya adaçayı, 3 diş sarımsak (dövülmüş), çeyrek çay kaşığı tuz ve karabiber ile hazırlanır.

Şaraplı Soğan Sosu: 2 fincan sek beyaz şarap, yarım fincan doğranmış soğan, 4 doğranmış soğan cücüğü veya yeşil soğan, 1 çay kaşığı zeytinyağı, yarım çay kaşığı toz karabiber, yarım çay kaşığı kuru toz fesleğen ve 1 defne yaprağı ile yapılır.

Taze Ot Sosu: 1 yemek kaşığı küçük parçalanmış taze kekik, yaklaşık 1 çay kaşığı kuru nane, 1 yemek kaşığı parçalanmış adaçayı, 1 yemek kaşığı parçalanmış taze biberiye veya yaklaşık 1 çay kaşığı kuru biberiye, 2 diş dövülmüş sarımsak, yarım tatlı kaşığı çekilmiş karabiber ve 1, 5 çay kaşığı kaya tuzu ile hazırlanır.

Ayrıca, ballı hardal sosu da mangalda balık için lezzetli bir seçenektir.

1. Limon ve Bitki Karışımı Sosu: 2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin, 3 yemek kaşığı limon suyu, 1 çay kaşığı kuru kekik veya adaçayı, 3 diş sarımsak (dövülmüş), çeyrek çay kaşığı tuz ve karabiber ile hazırlanır.
2. Şaraplı Soğan Sosu: 2 fincan sek beyaz şarap, yarım fincan doğranmış soğan, 4 doğranmış soğan cücüğü veya yeşil soğan, 1 çay kaşığı zeytinyağı, yarım çay kaşığı toz karabiber, yarım çay kaşığı kuru toz fesleğen ve 1 defne yaprağı ile yapılır.
3. Taze Ot Sosu: 1 yemek kaşığı küçük parçalanmış taze kekik, yaklaşık 1 çay kaşığı kuru nane, 1 yemek kaşığı parçalanmış adaçayı, 1 yemek kaşığı parçalanmış taze biberiye veya yaklaşık 1 çay kaşığı kuru biberiye, 2 diş dövülmüş sarımsak, yarım tatlı kaşığı çekilmiş karabiber ve 1, 5 çay kaşığı kaya tuzu ile hazırlanır.